Говядины не будет

23.03.2026 Читали, что в соседних регионах происходит с сельским хозяйством? Коров вырезают у частных дворов и мелких фермеров. Новосибирская область, Алтай. Все это не только бьет по карману простых селян, но и влияет на рынок говядины. Один фермер даже заявил о самосожжении, если у него коров заберут. Да и действительно, мужик всю жизнь скот растил, единственный источник дохода, а тут приходят, всё забирают у всех. Но мы поговорим о Кемеровской области, у нас пока не планируются такие акции. Нам бы шахтерам зарплату заплатить, а если еще и коров вырежут у людей, всё - баста. С мясом птицы, яйцами и свининой еще более менее, а вот с говядиной беда. Давайте перейдем к цифрам. Для анализа мы взяли данные начиная с 1990 года вплоть до 2025. 





Некоторые зададутся вопросом: "Так сколько же говядины мы производим в Кемеровской области?". А мы вам ответим данными Росстата за 2025 год. 



Во-первых, мы не достигли 190 тысяч тонн (и это в живом весе). У нас 167 тысяч тонн, а сельхоз предприятия производят, как вы видите, всего 4,3 тысяч и тонн, что составляет всего 2,5 % от общего объема. Остальное это либо частные подворья, либо мелкие ИП или КФХ. Население дает 6,7%, КФХ менее 1%. В целом говядина составляет из 167 тысяч тон, порядка 10%. 

Теперь посмотрим на поголовье. Со свининой всё проще, как и с птицей. Есть крупные игроки, они и производят, их несколько. Вспоминать названия не будем, покажем общую динамику (тыс.голов).  



Как видите, до 1990 года нам далеко, но в половину еще держимся. Было падение меньше 200 тысяч голов, но это скорее сбой в системе статистики. 

С говядиной, к сожалению, все очень печально, полностью отрицательная динамика, и просвета там не видно.  На текущий момент в региона 91 тысяча голов, из которых в сельхоз организациях только 47 тысяч. Значительная часть КРС у населения - 30%. 





А вот как по КРС варьировалась доля участия населения. Понятно, что в 1990 году основное поголовье было в государственных колхозах и совхозах, поэтому у населения было меньше скота. 



А вот в 2007 и в 2013 года доля КРС у населения достигала почти 50%. 

2025 год по СФО





Для любителей цифр



Так что ожидать увеличения голов КРС особо не стоит, как и производства говядины. Исходя из этого можно сделать вывод, что импортировать говядину в регион мы будем все больше, а цены будут расти быстрее, чем на другие виды мяса. Сейчас выгоднее приобретать говядину у частников или в небольших специализированных магазинах, которые скупают мясо на сельских территориях. Внимательно продолжаем наблюдать за ситуацией. 

С уважением,
Учватов Максим

Количество показов: 1691